Cantina Fontechiara "Pizza & Wine"

Chi l'ha detto che la pizza non va d'accordo con il vino? Se siete curiosi di sfatare questo mito ed allo stesso tempo vi piacerebbe imparare a fare la Pizza, abbinandola al giusto vino, siete nel posto giusto.

Questa divertente e gustosa esperienza si svolge tutto l'anno presso la Cantina Fontechiara, un'azienda vitivinicola a conduzione familiare situata a Borgomanero, un paesino sulle Colline Novaresi, nell'Alto Piemonte, territorio da sempre conosciuto per la produzione di importanti vini rossi.

Esperienza "Pizza & Wine" a Cantina Fontechiara in Piemonte

Immersi nel verde, tra storia, tradizioni e vecchi sapori contadini, potrete vivere un'esperienza unica. Al vostro arrivo, avrete modo di visitare la Cantina. Oltre alla storia dell'azienda, comprenderete le tecniche di coltivazione dei vigneti e le varie fasi di vinificazione ed affinamento dei vini.

A seguire, dotati di grembiule, cappelli da cuoco e mani in pasta, verrete direttamente coinvolti nelle varie fasi di preparazione della pasta per la pizza e per le focacce. Un pizzaiolo professionista vi svelerà i segreti del mestiere, guidandovi nella scelta di farine ed ingredienti, nella preparazione dell'impasto e nella lievitazione.

L'esperienza di degustazione dei vini della Cantina Fontechiara

Vi accomoderete poi per la degustazione di 4 vini DOC di produzione della Cantina Fontechiara:

• Vespolina
• Nebbiolo
• Nebbiolo Rosato
• Nebbiolo DOC "Baloss"

I vini saranno serviti in abbinamento a ricchi taglieri di salumi, formaggi ed altri prodotti tipici locali a km 0. Ad ogni vino verrà abbinata anche una pizza/focaccia, studiata ad hoc appositamente per esaltarne le qualità organolettiche.

Oltre ai vini di produzione propria, la Cantina Fontechiara vi illustrerà gli altri prodotti a marchio Fontechiara realizzati con le proprie vinacce e vini. Prodotti particolari, disponibili solo presso la Cantina.

La produzione dei Vini "Colline Novaresi DOC"

Fontechiara produce ogni anno un numero di bottiglie limitato ed ognuna deve passare un rigido controllo di qualità lungo tutto il processo produttivo. Per mantenere intatte le essenze di ogni vino la vinificazione avviene in purezza.

Si preferisce non mischiare le uve e garantire così una qualità eccellente in ogni singola bottiglia, prodotta al 100% con uva autoctona certificata. La raccolta è effettuata a mano ed ogni giorno i grappoli sono portati in cantina per essere pressati immediatamente in modo da evitare lo sviluppo di una fermentazione prematura e nociva.

Cantina Fontechiara dista circa un’ora di auto da Milano e Torino. Si trova a pochi minuti di auto dal Lago Maggiore (con le sue rinomate località di Stresa, Arona e le affascinanti isole Borromeo) e dal Lago D’Orta (con il suggestivo paese di Orta e la sua isola di San Giulio).

A pochissimi chilometri di distanza dalla Cantina si trovano diversi circoli, campi da golf, da tennis e maneggi. A soli dieci minuti di auto potrete visitare lo Zoo Safari di Varallo Pombia, il parco della Torbiera e il parco Naturale dei Lagoni di Mercurago. Infine a pochi minuti a piedi potrete raggiungere il Museo della Civiltà Agricola Contadina.